Nagydobosi sütőtökpüré leves

Hozzávalók:

• 50 dkg sütőtök,
• 1 fej vöröshagyma,
• 1 sárgarépa,
• 1 tyúkhúsleveskocka,
• 1 dl tejföl,
• só,
• bors,
• késhegynyi reszelt szerecsendió,
• 1 csokor metélőhagyma.

Elkészítése:

A sütőtököt, a hagymát, a sárgarépát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, egy fazékba rakjuk a leveskockát, meg a fűszereket hozzáadjuk, és 4 dl vízzel felöntjük. Lefedve lassú tűzön addig főzzük, amíg meg nem puhult, majd turmixgépben vagy szitán áttörve pépesítjük. Melegen vagy hidegen, megtejfölözve, apróra vágott metélőhagymával megszórva tálaljuk.