Hozzávalók:
Elkészítése:
Vajas, fehér rántást készítünk (besamell), belereszeljük a szerecsendiót, hideg tejjel felengedjük, egy liter vízzel kiegészítjük, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Ha felforrt beletesszük a felszeletelt gombát és lekapcsoljuk a gázt. Megszórjuk petrezselyem-zölddel. A levesestálban elkeverjük a tojássárgáját a tejfellel, és rámerjük a levest.