Sajtleves gombával

Hozzávalók:

• 1 doboz sampinyon gombakonzerv
• 20 dkg reszelni való sajt
• fél liter tej
• só
• fehérbors
• szerecsendió
• petrezselyem-zöld
• két tojás sárgája
• 2 dl tejfel

Elkészítése:

Vajas, fehér rántást készítünk (besamell), belereszeljük a szerecsendiót, hideg tejjel felengedjük, egy liter vízzel kiegészítjük, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Ha felforrt beletesszük a felszeletelt gombát és lekapcsoljuk a gázt. Megszórjuk petrezselyem-zölddel. A levesestálban elkeverjük a tojássárgáját a tejfellel, és rámerjük a levest.