Mézes karotta krémleves

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 1 csokor bazsalikom
• 60 dkg sárgarépa
• 1 csipet étkezési só
• 1 csipet kakukkfű
• 2 ek méz
• 6 dl tej
• 3 dl főzőtejszín

a tálaláshoz

• Balaton melléki Szürkebarát, félédes, minőségi fehérbor

Elkészítése:

A vajat pezsdülésig hevítjük, majd hozzáadjuk az összevágott bazsalikomot és a felkarikázott sárgarépát, sóval, kakukkfűvel és mézzel ízesítjük. Néhány perc pirítás után kevés vízzel lassú tűzön puhára pároljuk. Tej hozzáadásával és botmixer segítségével krémesítjük a levest, végül felforraljuk, és a főzőtejszín segítségével besűrítjük. Friss bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk. Balaton melléki Szürkebarát, félédes, minőségi fehérbor, illik hozzá. lidl.hu                                                                                       Ch: 22,4 g