Hozzávalók: 2 adag
Elkészítése:
A megtisztított sárgarépákat vágd darabokra, és főzd őket a zöldséglevesben puhára. Hámozd meg a hagymát és a gyömbért, majd vágd kis kockákra. Egy lábosban hevítsd fel az olívaolajat, tedd bele a zöldségeket, és pirítsd addig, míg a hagyma üveges nem lesz. Add hozzá a főtt sárgarépákat a levessel együtt, és bot-mixerrel pépesítsd. A levest tejszínnel, sóval, borssal ízesítsd. Forrald fel még egyszer, majd tálald friss zöld-fűszerekkel meghintve.