Hamis palócleves

Hozzávalók:

• kevés zsír
• fél fej vöröshagyma
• 10 dkg sertés apróhús
• só
• babérlevél
• néhány szem köménymag
• kevés pirospaprika
• burgonya
• zöldbab
• kevés liszt

Elkészítése:               

Kevés zsíron fél fej finomra vágott vöröshagymát fonnyasztunk. Közben személyenként 10 dkg sertés apróhúst kis kockára vágunk, majd megpároljuk a hagymás zsírban. Sózzuk, tegyünk mellé babérlevelet és néhány szem köménymagot, kevés pirospaprikát. Ezalatt kockákra burgonyát és zöldbabot külön-külön puhára főzünk, majd mikor megfőttek, levükkel együtt a húshoz adjuk, de ügyelünk rá hogy levesünk ne legyen hígabb, mint a bográcsgulyás. Tálalás előtt forraljuk át kevés liszttel elkevert tejföllel.