Miszó leves

Hozzávalók 1 adag:

• 2,5 dl Dashi hallé (ha nincs, lehet másfajta is)
• 1 ek. miszó paszta
• só,
• bors
• 3 dkg puha tofu
• 1 újhagyma
• 1 tk. wakame
• ¼ friss chili-paprika (piros)
• 5 dkg somen tészta
• 3 dkg babcsíra
• 1 késhegynyi világos szezámmag

Elkészítése:

Forrald fel a hallét, keverd bele a miszó pasztát, míg teljesen el nem olvad. Sóval, borssal fűszerezd, ízlés szerint. Add hozzá a tofut, és főzd 4-5 percig. Vágd apró karikákra az újhagymát, és tedd a levesbe. Közben a wakamét áztasd hideg vízbe. A paprikát vágd félbe, távolítsd el az ereket és a magvakat, vágd apróra. Egy másik lábosban forralj vizet, tedd bele a tésztát, és ha megszívta magát, vedd ki, és azonnal mártsd hideg vízbe. Mosd meg a babcsírát, és a paprikadarabokkal együtt pirítsd meg egy serpenyőben. Add hozzá a szezámmagot, ezekkel együtt pirítsd még egy kicsit, jobb íze lesz tőle. A tésztát, a babcsírát és a wakamét tedd egy tál aljára, és erre merd rá a tofulevest. Forrón tálald.