Minestrone leves

Hozzávalók:

• 1,2 l húslé
• 15 dkg spagetti
• 2 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 kisebb darab zeller
• 2 kisebb burgonya
• 2 db paradicsom
• 1 kisebb hagyma
• őrölt bors,
• só
• kakukkfű,
• oregáno
• 1 kis doboz paradicsompüré
• finomra vágott petrezselyem
• reszelt sajt

Elkészítése:

Vágjuk apró kockára a zöldségeket, majd a húslébe rakjuk bele a fűszerekkel együtt, és rakjuk fel főni. Amikor már “puhul”, törjük apróra (kb. 3 – 4 cm) a spagettit, és főzzük ezt is puhára. Az elpárolgott vizet pótoljuk, majd keverjük hozzá a paradicsompürét. Forraljuk össze. Tálaláskor reszelt sajtot adhatunk hozzá.