Lebbencsleves 1

Hozzávalók:

• ½ kg burgonya,
• két kanál zsír,
• egy nagy fej vöröshagyma,
• 3 kanálnyi lecsó,
• 10 dkg füstölt szalonna,
• 1 ek só,
• 10 dkg liszt,
• 3-4 ek paprika,
• 1 tojás.

Elkészítése:

A lisztből és tojásból lebbencstésztát gyúrok, nagy alaktalan kockákra tépem, majd a zsírban megpirítom. Ebbe kerül a kiskockákra vágott füstölt szalonna, majd kicsit később az apróra vágott hagyma. Megszórom a paprikával, rádobom a felkockázott krumplit, a lecsót. Kis kevergetés után felöntöm 2 liternyi vízzel és a felforralás után lassú tűzön puhára főzöm. Az utolsó 10 percben tehetek bele felkarikázott füstölt kolbászt.