Hozzávalók: (2 adag)
Elkészítése:
A citromfüvet vágd hosszában ketté, és nyomkodd meg. Magozd ki a csípős paprikát, és vágd karikákra. Hámozd meg a gyömbért, majd vágd apróra. Mosd meg a húst, szárítsd le papírtörlővel, és vágd nagyon vékony szeletekre. A gombákat a papírtörlővel tisztítsd meg, vágj belőle csíkokat. Egy lábosba tedd a kókusztejet, a citromfüvet, a csípős paprikát, a gyömbért és a citromleveleket. Forrald fel, add hozzá a húslevest, majd 5 percig kis lángon főzd. Keverd bele óvatosan a húst és a gombát, és főzd tovább 8-10 percig. Mosd meg a koriandert, csepegtesd le, majd metéld apróra a leveleket. Fűszerezd a levest cukorral, citromlével, sóval. Szórd meg koriander zölddel, és máris tálalhatod.