Káposztaleves kolbásszal

Hozzávalók:

• 20 dkg lángolt kolbász
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 60 dkg savanyított káposzta
• csipet őrölt kömény
• csipet só
• 1 db citrom
• 1 db babérlevél
• 3 dl tejföl
• 1 ek liszt

tálaláshoz

• Balatonboglári Cabernet Sauvignon, száraz, minőségi vörösbor

Elkészítése:

A lángolt kolbászt karikára vágjuk, a szalonnát vékony csíkokra szeleteljük. Lassú tűzön először a szalonnát, majd vele együtt a kolbászt is megpirítjuk, ezután félretesszük. A leszűrt zsiradékban a felszeletelt hagymát és a savanyú káposztát fedő alatt 15 percig pároljuk. Őrölt köménnyel, sóval, citromlével és babérlevéllel ízesítjük. Tejfölös habarással sűrítjük, majd 5 percig forraljuk. Tálalás előtt tetejére szórjuk a pirított kolbászt és szalonnát. Balatonboglári Cabernet Sauvignon, száraz, minőségi vörösbor illik hozzá. lidl.hu                                                                                     Ch: 26,6 g