Igaz, hogy a kagyló valójában nem hal, de finom, vízben él, és még a szexuális vágyat is fokozza. Kalandra fel!
Hozzávalók:
Elkészítése:
A megtisztított póréhagyma fehér részét vékony karikákra, a burgonyát pedig kis kockákra vágom. A pórét olvasztott vajon 10 percig pirítom, hozzáadom a burgonyát, fél liter vizet, a bort és a kagyló leszűrt levét. Az egészet fél óráig főzöm. Ha megfőtt, átpasszírozom, hozzáadom a citromlevet, majd a tejszínnel összekevert tojássárgáját, és megsózom, megborsozom. Beleteszem a kagylókat, felmelegítem (forralni már nem szabad!) és tálalom. Vajban pirított kenyérkockákkal kínálom.