Hozzávalók:
a tálaláshoz:
Elkészítése:
Öt literes lábast vékonyan kiolajozunk. A kolbászt karikára vágjuk, és megpirítjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és üvegesre pároljuk. A répákat megpucoljuk, karikára vágjuk és átforgatjuk a kolbászos-hagymás alapon. Felöntjük borral. Hozzáadjuk a káposztát levével együtt. Ha kell, összevagdossuk. Babérlevéllel, csomborral, sóval és borssal ízesítjük. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és egészben helyezzük bele, ugyanígy teszünk a zellerrel is, csak azt félbe is vágjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és puhára főzzük az alapanyagokat. Ha a répa megpuhul, beleöntjük a csipetkét és további 5-10 percig főzzük. Tálalásnál tejfölt és friss kenyeret kínálunk hozzá, és gondosan ügyelünk arra, hogy a fokhagymát, babérlevelet, csombor szálakat, zellerdarabokat mellőzzük a leves tányérba szedésekor.