Hozzávalók:
Elkészítése:
A füstölt csülköt alapos leöblítés után megfőzzük. A savanyú káposztát hideg vízben átmossuk, majd a csülök levében feltesszük főni. Mikor félig megpuhult, hozzáadjuk a debrecenit és a kis kockákra vágott kolozsvári szalonnát. Zsemleszínű rántást készítünk, melyhez hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, áttört fokhagymát és a fűszerpaprikát. Ha a hozzávalók megpuhultak, a debrecenit kivesszük, a levest berántjuk és a babot is hozzáadva készre főzzük. Tálalásnál a debrecenit felkarikázzuk, beletesszük a kockákra vágott, főtt csülköt és friss tejföllel dúsítjuk.
Tippek/trükkök: