Hetési csirkeleves almával

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkeszárny,
• 30 dkg alma,
• 2 dl tejföl,
• 4 dkg liszt,
• 5 dkg cukor,
• 2 tojássárgája,
• petrezselyem,
• só.

Elkészítése:

A csirkeszárnyakat hideg vízben tesszük fel főni. Amikor felforrt, a habját leszedjük, megsózzuk, és beletesszük az apróra vágott petrezselymet. A tejföl feléből a liszttel habarást készítünk, és besűrítjük vele a levest. A meghámozott almát kockára vágjuk, és külön edényben, cukorral ízesített vízben félpuhára főzzük, majd a levével együtt a levesbe öntjük. Felforraljuk, levesszük a tűzről, és belekeverjük a maradék tejfölt, amelyet előzőleg a tojássárgával jól kikevertünk.