Bakonyi gombás csirkeleves

Hozzávalók:

• 1 csirke (kb. 80 dkg-os),
• 50 dkg gomba,
• 2 dl tejföl,
• 1 nagy fej vöröshagyma,
• 2 evőkanál olaj,
• 1 evőkanál liszt,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1 nagy csokor petrezselyemzöld,
• 1 mokkáskanál törött fekete bors,
• ízlés szerint só,
• 1 teáskanál pirospaprika.

Elkészítése:

 A csirkét megtisztítom, kis darabokra vágom. A megtisztított és apró kockákra vagdalt vöröshagymát a felforrósított olajon sárgára fonnyasztom, majd a tűzről félrehúzva elkeverem benne a pirospaprikát. Ezután a csirkedarabokat mindkét oldalukon átsütöm, majd másfél liter vízzel felöntöm. Megsózom, megborsozom, és belekeverem a megtisztított, pépesre zúzott fokhagymát. Félpuhára főzöm. Közben a gombát megtisztítom, vastag szeletekre vágom, és a félig főtt leveshez adom. Készre főzöm. Végül behabarom a liszttel simára kevert tejföllel, jól kiforralom, és a finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálalom. (Vajas galuskát is főzhetünk bele.) Elkészítési ideje: 60 perc