Burgonyaleves

Hozzávalók:

• olaj
• 5 dkg liszt
• egy kis apróra vágott vöröshagyma
• késhegynyi paprika
• 1 kg burgonya
• víz
• petrezselyemzöld
• só
• tejföl

Elkészítése:

Kevés olajon és 5 dkg lisztből világos rántást készítünk, hozzáadunk egy kis apróra vágott vöröshagymát, késhegynyi paprikát és az előzőleg megtisztított és kockára vágott 1 kg burgonyát. Miután jól összekevertük felengedjük vízzel, teszünk bele összevágott petrezselyemzöldet, sót és puhára főzzük a burgonyát. Tálaláskor tejfölt is adhatunk hozzá.