Debreceni bableves

Hozzávalók:

• 35 dkg szárazbab,
• 1 l víz,
• 30 dkg debreceni páros kolbász,
• 1 ek. olaj,
• kis fej vöröshagyma,
• 1 csomó leveszöldség,
• só,
• pirospaprika,
• babérlevél,
• tejföl

Elkészítése:

A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a fűszereket, valamint a felszeletelt kolbászt és 15 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor a közepét csészénként 1 evőkanál tejföllel díszítjük.